Droga kibinów: kuszący powiew historii

Informacje i rezerwacja:
Tel.+370 528 55865
Tel. kom. +370 659 08454
info@kibinas.lt
www.kibinas.lt

 


Powiększony obraz

Pragniemy zapoznać Państwa z potrawami tradycyjnej litewskiej i karaimskiej kuchni, umożliwić ucieczkę od codzienności oraz zaprezentować coś nowego, czego z pewnością nie można spotkać nigdzie indziej.

Cena: 7 eur/ od osoby
Liczba uczestników: od 10 osób.

Kibiny. Troki. Karaimskie dziedzictwo kulturowe.

Kibiny – Karaimskie dziedzictwo kulturowe. Prawdopodobnie nic dzisiaj nie prezentuje naród tak dobrze jak jedzenie. Musimy być wdzięczni ludziom karaimskim za pyszne, soczyste, a więc wszystkie nasze ulubione kibiny.
Jest wspaniałe miejsce na Litwie, gdzie żyją Karaimi. Troki to miasto położone około 30 kilometrów od Wilna. Jest otoczony jeziorami ze wszystkich stron, a na jednej z wysp jeziora Galwe jest zamek Trocki. Zamek w Trokach został założony w XIV wieku przez wielkiego księcia litewskiego Giedymina. Wielki książę Witold zbudował kolejny – zamek na wyspie – na początku XV wieku. Wspaniale jest usiąść na brzegu jeziora lub przy wygodnym stoliku w restauracji lub kawiarni z kibinem w ręku, ciesząc się jedzeniem i podziwiając starożytny zamek na wyspie, wolno płynące parowce lub mijające wolno jachty – w końcu nic nie może być lepszego. Troki, niesamowita przyroda i kibiny.
Nazwa miasta Troki jest nierozerwalnie związana z karaimskim dziedzictwem kulinarnym. W Trokach karaimi rozsławili kibiny. Jest to ciasto drożdżowe w kształcie półksiężyca z nadzieniem z jagnięciny lub wołowiny, pieczone w piekarniku na blachie. Nie ma tradycyjnego napoju, który najlepiej nadaje się do jedzenia kibinów w kuchni karaimskiej. Kibin pasuje wszędzie i zawsze. Jedząc je, możesz popijać gorący naturalny bulion, herbatę, kwas. Alkoholowy Tradycyjny Karaimowy Napój – „Tradycyjne Bitters of Karaimi”. Wykonana jest z różnych ziół, kłączy i orientalnych przypraw.
Wierzono, że kminowy napój był najbardziej odpowiedni dla kibinów, ale była to fikcja, która powstała w czasach sowieckich z powodu braku napojów.
Obecnie w Trokach mieszka około 65 Karaimów, a ulica Karaimska jest domem społeczności tego narodu, szkołą, domem modlitw.


Z powrotem
Font Resize