Būnant Trakuose nepamirškite užsukti į seniausią kibininę Trakų mieste pavadinimu SENOJI KIBININĖ. Pastatas pastatytas tradiciniu karaimų stiliumi su žaliomis langinėmis veikia jau nuo 1969 metų. Tiesa, ji atstatyta jau trečią kartą, tačiau iki šiol čia branginamos karaimų, totorių, lietuvių tradicijos: kepami kibinai, moliniuose indeliuose gaminamas „Senolių“ troškinys, verdami skaniausi cepelinai, kepami bulviniai blynai, žemaičių blynai, vėdarai, čia rasite ir raugintų kopūstų sriubos duonos kubilėlyje ir tradicinių šaltibarščių, atsigaivinsite mūsų gamybos duonos gira arba tradicinių kmynų gėrimu.
Kibininės virtuvė gali pasigirti kibinų įvairove bei lietuviškais patiekalais, patvirtintais Europos kulinarinio paveldo, todėl be kibinų su aviena, jautiena, kiauliena, vištiena, daržovėmis ar varške, lankytojai gali mėgautis didžkukuliais, bulviniais blynais, koldūnais ir kitais karštais lietuviškais mėsos ar žuvies patiekalais.
www.kibinas.lt
